Овощная запеканка конца лета

Name: Овощная запеканка конца лета
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 маленький кочан цветная капуста (разобранная на мелкие соцветия (примерно 5 стаканов)); 1 средний пучок брокколи (нарезанная на мелкие соцветия (примерно 4 стакана)); 1 средний лук (нарезанный); 2 зубчики чеснока (измельчённые); 1 столовая ложка сливочное масло; 2 средних помидоры (нарезанные); 3/4 чайной ложки сушёный базилик; 3/4 чайной ложки сушёный орегано; 3/4 чайной ложки соль; 1/4 чайной ложки перец; 1/4 чайной ложки острый перечный соус; 4 яйца; 1/3 стакана сливки пополам с молоком; 1-1/2 стакана (6 унций) тёртый швейцарский сыр (разделённый); 1/4 стакана тёртый сыр пармезан

Простой, но впечатляющий гарнир из спелых летних овощей, идеально подходящий для приёма гостей.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

цветная капуста (разобранная на мелкие соцветия (примерно 5 стаканов)) 1 маленький кочан

брокколи (нарезанная на мелкие соцветия (примерно 4 стакана)) 1 средний пучок

лук (нарезанный) 1 средний

зубчики чеснока (измельчённые) 2

сливочное масло 1 столовая ложка

помидоры (нарезанные) 2 средних

сушёный базилик 3/4 чайной ложки

сушёный орегано 3/4 чайной ложки

соль 3/4 чайной ложки

перец 1/4 чайной ложки

острый перечный соус 1/4 чайной ложки

яйца 4

сливки пополам с молоком 1/3 стакана

тёртый швейцарский сыр (разделённый) 1-1/2 стакана (6 унций)

тёртый сыр пармезан 1/4 стакана

Инструкции

Предварительно отварить овощи

Положите цветную капусту и брокколи в кастрюлю с небольшим количеством воды. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого; накройте крышкой и варите 5-10 минут до мягкости с лёгким хрустом. Слейте воду и отложите.

Обжарить лук и чеснок

В большой сковороде обжарьте лук и чеснок в сливочном масле до мягкости.

Смешать ингредиенты

Добавьте помидоры, специи, цветную капусту и брокколи. Готовьте без крышки около 4 минут, периодически помешивая, до полного прогревания. Снимите с огня и отложите.