여름 끝 채소 베이키
간단하지만 인상적인 여름 제철 채소를 활용한 사이드 요리로, 손님을 맞이하기에 이상적입니다.
재료
콜리플라워 (작은 송이로 나눈 것 (약 5컵))
1 작은 통
브로콜리 (작은 송이로 자른 것 (약 4컵))
1 중간 다발
양파 (다진 것)
1 중간
마늘 쪽 (다진 것)
2
버터
1 큰술
토마토 (다진 것)
2 중간
마른 바질
3/4 작은술
마른 오레가노
3/4 작은술
소금
3/4 작은술
후추
1/4 작은술
핫 페퍼 소스
1/4 작은술
달걀
4
하프앤하프 크림
1/3 컵
슬라이스 스위스 치즈 (나눈 것)
1-1/2 컵 (6 온스)
슬라이스 파마산 치즈
1/4 컵
조리 방법
1
채소 미리 익히기
냄비에 콜리플라워와 브로콜리를 적은 양의 물과 함께 넣으세요. 끓을 때까지 가열합니다. 불을 약불로 줄이고, 뚜껑을 덮고 5-10분간 바삭하고 부드럽게 익을 때까지 끓입니다. 물을 받고 옆에 두세요.
2
향신채 볶기
큰 프라이팬에 양파와 마늘을 버터에 부드러워질 때까지 볶으세요.
3
섞음 합치기
토마토, 양념, 콜리플라워, 브로콜리를 넣고 저어줍니다. 뚜껑을 열고 가끔 저으면서 완전히 데워질 때까지, 약 4분간 익힙니다. 불에서 내리고 옆에 두세요.
