Gratin de légumes de fin d'été

Name: Gratin de légumes de fin d'été
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 small head chou-fleur (coupé en petites fleurettes (environ 5 tasses)); 1 medium bunch brocoli (coupé en petites fleurettes (environ 4 tasses)); 1 medium oignon (haché); 2 gousses d'ail (émincées); 1 tablespoon beurre; 2 medium tomates (hachées); 3/4 teaspoon basilic séché; 3/4 teaspoon origan séché; 3/4 teaspoon sel; 1/4 teaspoon poivre; 1/4 teaspoon sauce au piment fort; 4 œufs; 1/3 cup crème à café (demi-crème); 1-1/2 cups (6 ounces) fromage suisse râpé (divisé); 1/4 cup fromage Parmesan râpé

Un plat d'accompagnement simple mais impressionnant, à base de légumes d'été de saison, idéal pour recevoir des invités.

35 min

Facile

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Ingrédients

chou-fleur (coupé en petites fleurettes (environ 5 tasses)) 1 small head

brocoli (coupé en petites fleurettes (environ 4 tasses)) 1 medium bunch

oignon (haché) 1 medium

gousses d'ail (émincées) 2

beurre 1 tablespoon

tomates (hachées) 2 medium

basilic séché 3/4 teaspoon

origan séché 3/4 teaspoon

sel 3/4 teaspoon

poivre 1/4 teaspoon

sauce au piment fort 1/4 teaspoon

œufs 4

crème à café (demi-crème) 1/3 cup

fromage suisse râpé (divisé) 1-1/2 cups (6 ounces)

fromage Parmesan râpé 1/4 cup

Instructions

Précuire les légumes

Placer le chou-fleur et le brocoli dans une casserole avec une petite quantité d'eau. Porter à ébullition. Réduire le feu à doux; couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croquants mais tendres. Égoutter et réserver.

Faire revenir les aromates

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

Mélanger la préparation

Incorporer les tomates, les assaisonnements, le chou-fleur et le brocoli. Cuire à découvert jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 4 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer du feu et réserver.