Изысканные миндальные пирожные безе
Нежные и потрясающе красивые изысканные миндальные пирожные безе, идеально подходящие для особых случаев.
История
Эти изысканные миндальные пирожные безе станут прекрасным угощением для любого торжества. Они обладают красивой хрустящей корочкой, которая уступает место чудесной тягучей серединке. Они выглядят настолько же элегантно, насколько вкусны в сочетании с чашкой послеобеденного чая.
Ингредиенты
Мука для торта
80g
Яичные белки
2 pcs
Миндальная мука
30g
Сахарная пудра
30g
Сливочное масло
60g
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте два яичных белка.
2
Шаг 2
Равномерно смешайте миндальную муку и муку для торта.
3
Шаг 3
Нагрейте сливочное масло на водяной бане.
4
Шаг 4
Растопите его до жидкого состояния.
5
Шаг 5
Поместите яичные белки в сухую и обезжиренную миску.
6
Шаг 6
Добавляйте сахарную пудру в три приема, используя ручной миксер Qihua KS-935.
7
Шаг 7
Взбивайте до образования жестких пиков.
8
Шаг 8
Просейте смесь муки для торта и миндальной муки.
9
Шаг 9
Быстро вмешайте, чтобы тесто не осело.
10
Шаг 10
Добавьте растопленное сливочное масло.
11
Шаг 11
Быстро вмешайте до получения однородной массы.
12
Шаг 12
Смажьте форму растопленным сливочным маслом, затем присыпьте мукой для выпечки.
13
Шаг 13
Вылейте тесто для торта в форму, заполнив ее на 2/3. Аккуратно постучите формой, чтобы выпустить мелкие пузырьки воздуха.
14
Шаг 14
Разогрейте духовку до 175°C. Выпекайте на средней полке с верхним и нижним нагревом при 175°C в течение 15 минут.
