Деревенские булочки-стрелки

Name: Деревенские булочки-стрелки
Prep time: 25 min
Cook time: 4 min
Total time: 29 min
Ingredients: 200 г Пшеничный крахмал; 50 г Клейкая рисовая мука; 30 г Сахар; 10 г Свиное сало; 150 г Кипящая вода; 150 г Начинка из чёрного кунжута (подсушить чёрный кунжут, измельчить в порошок, смешать с сахаром и листовым салом до однородности); щепотка Какао-порошок

Сладкая, питательная пшеничная булочка на пару, выполненная в реалистичной форме наконечника стрелы, с кунжутно-сахарной начинкой.

29 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Пшеничный крахмал 200 г

Клейкая рисовая мука 50 г

Сахар 30 г

Свиное сало 10 г

Кипящая вода 150 г

Начинка из чёрного кунжута (подсушить чёрный кунжут, измельчить в порошок, смешать с сахаром и листовым салом до однородности) 150 г

Какао-порошок щепотка

Инструкции

Шаг 1

Соедините пшеничный крахмал, клейкую рисовую муку, сахар и свиное сало в миске и хорошо перемешайте. Влейте кипящую воду, чтобы заварить смесь, затем замесите гладкое тесто. Возьмите небольшой кусочек теста, добавьте какао-порошок и замешивайте, пока оно не станет коричневым.

Шаг 2

Раскатайте белое тесто в длинный жгут, разделите на небольшие порции и оберните каждый кусочек вокруг небольшого количества коричневого теста.

Шаг 3

Заверните порцию начинки из чёрного кунжута внутрь, защипните отверстие и скатайте в гладкий шарик.

Шаг 4

Придайте каждому шарику форму персика — более узкую сверху и более широкую снизу.

Шаг 5

Разведите немного какао-порошка небольшим количеством воды, обмакните зубья деревянной расчёски в смесь и нанесите вертикальные линии на сырые булочки снизу вверх, чтобы получить готовую форму.