Праздничная глазурь для венка
Красная и зелёная твёрдая сахарная глазурь для декорирования печенья, идеально подходящая для превращения обычного кольцевого печенья в праздничные венки.
Ингредиенты
сахарная пудра
1,5 стакана
вода (добавьте по необходимости)
1,5 столовой ложки
красный пищевой краситель (оттенок ягодного красного)
по вкусу
зелёный пищевой краситель (оттенок зелёного ели)
по вкусу
Инструкции
1
Приготовление базовой глазури
В небольшой миске смешайте сахарную пудру и воду до получения однородной гладкой массы. Если масса слишком густая, добавьте несколько капель воды, но следите за тем, чтобы консистенция оставалась плотной и гладкой.
2
Окрашивание глазури
Переложите примерно 2 столовые ложки глазури в небольшой стаканчик. Добавьте в небольшую часть глазури достаточное количество красного пищевого красителя, чтобы придать ей ягодно-красный оттенок. Добавьте в оставшуюся глазурь достаточное количество зелёного пищевого красителя, чтобы придать ей оттенок зелёного ели. При необходимости отрегулируйте консистенцию глазури так, чтобы она держала форму при отсаживании, но легко проходила через тонкий кондитерский насадок.
3
Декорирование
Отсадите каждую цветную глазурь в кондитерский мешок или бумажный конус, снабжённый тонким кондитерским насадком. С помощью зелёной глазури отсадите горизонтальные тонкие зигзагообразные линии с небольшим интервалом на каждом кольце, чтобы имитировать листья венка. Затем произвольно отсадите небольшие скопления красных точек, чтобы имитировать ягоды. Оставьте до полного застывания глазури, примерно на 1 час.
