祝祭リース用アイシング
クッキーのデコレーション用の赤と緑のハードシュガーアイシングで、シンプルなリングクッキーを華やかなホリデーリースに仕上げるのに最適です。
材料
粉砂糖
1.5カップ
水（必要に応じて量を調整）
1.5大さじ
赤い食用色素（いちご赤に色づけ）
お好みで
緑の食用色素（常緑の緑に色づけ）
お好みで
作り方
1
基本アイシングを作る
小さいボウルに砂糖と水を入れ、滑らかで均一になるまで混ぜます。濃すぎる場合は数滴の水を加えますが、濃厚で滑らかな状態を保ってください。
2
アイシングに色をつける
アイシングを大さじ2杯ほど小さなカップに移します。アイシングの一部に赤い食用色素をたっぷり加えていちご赤に色づけします。残りのアイシングに緑の食用色素をたっぷり加えて常緑の緑に色づけします。必要に応じてアイシングの状態を調整し、絞ると形が保てるものの、細い絞り口から押し出せる硬さにしてください。
3
デコレーションする
色づけしたアイシングをそれぞれ、細い絞り口をつけた絞り袋または紙のコルネに入れます。緑のアイシングを使って、各リングに水平に間隔を詰めて細いジグザグ線を絞り、リースの葉を表現します。次に赤いアイシングで小さなドットの集まりをランダムに絞り、実を表現します。アイシングが完全に固まるまで約1時間そのまま置いてください。
