Филиппинский сладко-солёный плоский пирог (Бибингка)

Name: Филиппинский сладко-солёный плоский пирог (Бибингка)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 банановый лист (нарезанный на круги 8 дюймов); ½ приготовленное солёное утиное яйцо (разрезанное вдоль на 6 ломтиков, опционально); 1 cup выпечная смесь (например, Bisquick или Krusteaz); 1 cup молоко; 1 яйцо; ¾ cup сахар (плюс щепотка для посыпки); 2 oz сыр фета или другой мягкий белый сыр (нарезанный на тонкие ломтики 1x2 дюйма); 1 tbsp несолёное сливочное масло (растопленное)

Традиционный филиппинский сладко-солёный плоский пирог, приготовленный из предварительно смешанной мучной смеси, посыпанный солёным утиным яйцом и сыром фета.

55 мин

Легко

0 в избранном

Филиппинский сладко-солёный плоский пирог (Бибингка)

Ингредиенты

банановый лист (нарезанный на круги 8 дюймов) 1

приготовленное солёное утиное яйцо (разрезанное вдоль на 6 ломтиков, опционально) ½

выпечная смесь (например, Bisquick или Krusteaz) 1 cup

молоко 1 cup

яйцо 1

сахар (плюс щепотка для посыпки) ¾ cup

сыр фета или другой мягкий белый сыр (нарезанный на тонкие ломтики 1x2 дюйма) 2 oz

несолёное сливочное масло (растопленное) 1 tbsp

Инструкции

Разогреть духовку

Разогреть духовку до 325°F.

Подготовить форму

Выстелите дно круглой формы для выпечки диаметром 8 дюймов кругом пергаментной бумаги, затем положите банановый лист сверху. Разложите ломтики солёного утиного яйца, как лепестки, в центре формы, так чтобы острые концы сходились в середине.

Смешать тесто

В средней миске взбейте выпечную смесь, молоко, яйцо и сахар, пока большинство комочков не исчезнет. Немедленно вылейте тесто в форму и выпекайте 20 минут.

Добавить начинку и продолжить выпекание

Выньте пирог и равномерно распределите сыр по полуготовому пирогу. Убедитесь, что в каждом кусочке будет сыр. Продолжайте выпекать 20 минут, пока поверхность не станет красивым золотисто-коричневым цветом. Смажьте поверхность растопленным маслом и посыпьте сахаром.