Китайские паровые пельмени «Четыре наслаждения»
Пельмени имеют долгую историю в Китае и являются незаменимым блюдом для китайцев во время праздников и выходных дней. Китайские паровые пельмени «Четыре наслаждения» отличаются элегантной, изящной и привлекательной формой, чётким цветовым разделением и вкусным свежим насыщенным вкусом. Каждая секция наполнена разными ингредиентами, что позволяет вам наслаждаться несколькими вкусами за один укус. Каждый из четырёх уголков представляет одну из четырёх благоприятных благословений: удача, процветание, долголетие и счастье, символизируя радость и удачу. Они идеально подходят в качестве перекуса или основного блюда на Китайский Новый год, чтобы украсить праздничный стол.
История
Пельмени имеют долгую историю в Китае и являются незаменимым блюдом для китайцев во время праздников и выходных дней. Китайские паровые пельмени «Четыре наслаждения» отличаются элегантной, изящной и привлекательной формой, чётким цветовым разделением и вкусным свежим насыщенным вкусом. Каждая секция наполнена разными ингредиентами, что позволяет вам наслаждаться несколькими вкусами за один укус. Каждый из четырёх уголков представляет одну из четырёх благоприятных благословений: удача, процветание, долголетие и счастье, символизируя радость и удачу. Они идеально подходят в качестве перекуса или основного блюда на Китайский Новый год, чтобы украсить праздничный стол.
Ингредиенты
свинина
200g
яйцо
1
сельдерей
50g
морковь
40g
сушёные грибы шиитаке
8
измельчённый имбирь
1~2g
кулинарное вино
1 tbsp
светлый соевый соус
1 tbsp
соль
немного
оболочки для пельменей
достаточно
растительное масло
немного
грибы шиитаке
Инструкции
1
Шаг 1
Тщательно промойте свинину, удалите излишнюю влагу и нарежьте на куски ножом.
2
Шаг 2
Положите свинину в мясорубку марки Дунлин, накройте чашу крышкой и закрепите основной блок.
3
Шаг 3
Нажмите кнопку II, чтобы включить мясорубку и измельчить мясо.
4
Шаг 4
Добавьте в измельченное мясо тертый имбирь, легкий соевый соус, кулинарное вино и соль, затем перемешивайте палочками для еды только в одном направлении, пока смесь не станет упругой и будет держать форму.
5
Шаг 5
Очистите морковь от кожуры и нарежьте на куски; предварительно замочите грибы шиитаке, затем тоже нарежьте их ножом.
6
Шаг 6
Выложите кусочки моркови в мясорубку и измельчите их.
7
Шаг 7
Добавьте грибы шиитаке в мясорубку и тоже измельчите их.
8
Шаг 8
Тщательно промойте сельдерей, удалите излишнюю влагу и мелко нарежьте ножом.
9
Шаг 9
Налейте немного растительного масла в сковороду, взбейте яйца, вылейте в сковороду и обжарьте до готовности, затем переложите в мясорубку и измельчите.
10
Шаг 10
Добавьте по щепотке соли к шиитаке, моркови и сельдерею по отдельности, хорошо перемешайте, оставьте на 10 минут, а после того как ингредиенты выделят сок, отожмите из них лишнюю влагу.
11
Шаг 11
Возьмите один лист тонкого теста для пельменей, положите нужное количество мясной начинки в центр.
12
Шаг 12
Сначала смочите водой противоположные углы листа теста, затем с помощью палочек для еды плотно сомните их вместе, после чего слегка придавите и истолките края каждого лепестка, чтобы они стали тоньше.
13
Шаг 13
Последовательно добавьте начинку из шиитаке, моркови, сельдерея и яиц, затем сформируйте острый кончик.
14
Шаг 14
Готовые пельмени выложите подряд на решетку для пароварки, не забудьте предварительно подложить пергаментную бумагу или специальную ткань для приготовления на пару.
15
Шаг 15
Отправьте в пароварку и готовьте на пару 10–12 минут до полной готовности.
16
Шаг 16
Фотография готового блюда.
17
Обжаривание на сковородке
Фотография готового блюда.
18
Обжаривать на сковородке
Фотография готового блюда.
19
Обжаривать до корочки
Фотография готового блюда.
