Dumplings al Vapor de Cuatro Delicias
Los dumplings tienen una larga historia en China y son un alimento fundamental para el pueblo chino durante festivales y celebraciones. Los dumplings al vapor de cuatro delicias presentan una forma elegante, delicada y encantadora, una separación de colores marcada y un sabor delicioso, fresco y sabroso. Cada sección está rellena de ingredientes diferentes, por lo que puedes disfrutar de múltiples sabores en un solo bocado. Cada una de las cuatro esquinas representa una de las cuatro bendiciones auspiciosas: buena fortuna, prosperidad, longevidad y felicidad, lo que simboliza alegría y buena suerte. Son perfectos como tentempié o alimento básico para el Año Nuevo Chino, para adornar la mesa festiva.
Historia
Los dumplings tienen una larga historia en China y son un alimento fundamental para el pueblo chino durante festivales y celebraciones. Los dumplings al vapor de cuatro delicias presentan una forma elegante, delicada y encantadora, una separación de colores marcada y un sabor delicioso, fresco y sabroso. Cada sección está rellena de ingredientes diferentes, por lo que puedes disfrutar de múltiples sabores en un solo bocado. Cada una de las cuatro esquinas representa una de las cuatro bendiciones auspiciosas: buena fortuna, prosperidad, longevidad y felicidad, lo que simboliza alegría y buena suerte. Son perfectos como tentempié o alimento básico para el Año Nuevo Chino, para adornar la mesa festiva.
Ingredientes
cerdo
200g
huevo
1
apio
50g
zanahoria
40g
champiñones shiitake secos
8
jengibre picado
1~2g
vino de cocina
1 tbsp
salsa de soja clara
1 tbsp
sal
una pizca
obleas de dumpling
cantidad necesaria
aceite de cocina
una pizca
champiñones shiitake
Instrucciones
1
Paso 1
Enjuaga bien la carne de cerdo, escurre el exceso de humedad y córtala en trozos con un cuchillo.
2
Paso 2
Coloca la carne de cerdo en la picadora de carne Dongling, cúbrela con la tapa del recipiente y acopla la unidad principal.
3
Paso 3
Pulsa el botón II para encender la picadora de carne y moler la carne.
4
Paso 4
Agrega jengibre picado, salsa de soja clara, vino de cocina y sal a la carne molida, luego mezcla en una sola dirección con palillos hasta que la mezcla quede elástica y mantenga la forma.
5
Paso 5
Pela las zanahorias y córtalas en trozos; remoja las setas shiitake con antelación, luego pícalas también con un cuchillo.
6
Paso 6
Vierte los trozos de zanahoria en la picadora de carne y muelelos.
7
Paso 7
Agrega las setas shiitake a la picadora de carne y muelelas también.
8
Paso 8
Enjuaga bien el apio, escurre el exceso de humedad y pícalo finamente con un cuchillo.
9
Paso 9
Vierte una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén plana, bate los huevos, agrégales a la sartén para freírlos hasta que estén cocidos, luego colócalos en una picadora de carne para triturarlos.
10
Paso 10
Esparce una pizca de sal por separado sobre los champiñones shiitake, las zanahorias y el apio, mezcla bien y deja reposar durante 10 minutos; una vez que hayan soltado su jugo, escurre el exceso de agua.
11
Paso 11
Toma una lámina de masa para empanadillas chinas, coloca una cantidad adecuada de relleno de carne en el centro.
12
Paso 12
Primero pinta un poco de agua sobre las esquinas opuestas de la lámina de masa, presiónalas firmemente con palillos chinos para unir las esquinas opuestas, luego adelgaza un poco los bordes de cada uno de los pétalos.
13
Paso 13
Rellena de forma ordenada con champiñones shiitake, zanahoria, apio y huevo, luego forma una punta afilada en la parte superior.
14
Paso 14
Coloca las empanadillas chinas ya envueltas de forma ordenada sobre la vaporera, recuerda poner papel vegetal o un paño para cocinar al vapor debajo para evitar que se peguen.
15
Paso 15
Colóchalas en una olla vaporera y cocínalas al vapor durante 10 a 12 minutos hasta que estén completamente cocidas.
16
Paso 16
Imagen del producto final.
17
Freír en sartén
Imagen del plato terminado.
18
Freír en sartén
Imagen del plato terminado.
19
Sellar
Imagen del plato terminado.
