Рисовые шарики с жареными креветками

Name: Рисовые шарики с жареными креветками
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 креветки; низкоглютеновая мука, по вкусу; 1 яйцо; панировочные сухари, по вкусу; соль, перец, щепотка; 2 ломтика листы нори; 320 г варёный белый рис; 100 г майонез; 2 ст. л. мелко нарезанный лук (оберните в марлю и промойте под холодной водой, чтобы убрать резкий вкус); 1 варёное вкрутую яйцо; 1/2 маринованный огурец; соль, щепотка; перец, щепотка; лимонный сок, щепотка

Онигири с жареными креветками готовят, смазывая жареные креветки соусом тартар, заворачивая их в белый рис и придавая форму рисовых шариков.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

креветки 4

низкоглютеновая мука по вкусу

яйцо 1

панировочные сухари по вкусу

соль, перец щепотка

листы нори 2 ломтика

варёный белый рис 320 г

майонез 100 г

мелко нарезанный лук (оберните в марлю и промойте под холодной водой, чтобы убрать резкий вкус) 2 ст. л.

варёное вкрутую яйцо 1

маринованный огурец 1/2

соль щепотка

перец щепотка

лимонный сок щепотка

Инструкции

Подготовьте мелко нарезанный лук

Оберните мелко нарезанный лук куском марли и промойте под холодной проточной водой, чтобы убрать резкий вкус.

Приготовьте соус тартар

Нарежьте варёное вкрутую яйцо и маринованный огурец мелкими кусочками, затем смешайте с подготовленным луком, майонезом, солью, перцем и лимонным соком до однородности, чтобы получился соус тартар.

Подготовьте льезон

Взбейте яйцо до однородной жидкости и отложите в сторону.

Обжарьте креветки

Удалите у креветок головы, панцири и кишечные вены, сделайте косые надрезы с брюшной стороны, затем прижмите спинки, чтобы выпрямить и удлинить их. Посыпьте небольшим количеством соли и перца, затем последовательно обваляйте в низкоглютеновой муке, льезоне и панировочных сухарях. Обжарьте в масле, нагретом до средней температуры, до хрустящей корочки.

Сформируйте рисовые шарики

Нанесите соус тартар на обжаренные креветки, оберните каждую варёным белым рисом, сформовав рисовые шарики, затем прикрепите к каждому лист нори для подачи.