Bolitas de arroz con camarones fritos

Name: Bolitas de arroz con camarones fritos
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 camarones; harina de baja gluten, al gusto; 1 huevo; migas de pan, al gusto; sal, pimienta, una pizca; 2 rebanadas hojas de nori; 320 g arroz blanco cocido; 100 g mayonesa; 2 cucharadas cebolla picada (envuélvela en una gasa y enjuáguela con agua fría para eliminar el sabor fuerte); 1 huevo cocido; 1/2 pepino encurtido; sal, una pizca; pimienta, una pizca; zumo de limón, una pizca

Los onigiri de camarón frito se hacen cubriendo el camarón frito con salsa tártara, envolviéndolo en arroz blanco y dándole forma de bolas de arroz.

35 min

Fácil

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Ingredientes

camarones 4

harina de baja gluten al gusto

huevo 1

migas de pan al gusto

sal, pimienta una pizca

hojas de nori 2 rebanadas

arroz blanco cocido 320 g

mayonesa 100 g

cebolla picada (envuélvela en una gasa y enjuáguela con agua fría para eliminar el sabor fuerte) 2 cucharadas

huevo cocido 1

pepino encurtido 1/2

sal una pizca

pimienta una pizca

zumo de limón una pizca

Instrucciones

Preparar la cebolla picada

Envuelve la cebolla picada en un trozo de gasa y enjuágala bajo el chorro de agua fría para eliminar el sabor fuerte.

Elaborar la salsa tártara

Pica el huevo cocido y el pepino encurtido en trozos pequeños y mézclalos con la cebolla preparada, la mayonesa, la sal, la pimienta y el zumo de limón hasta que se combinen uniformemente y formen salsa tártara.

Preparar el batido de huevo

Bate el huevo hasta obtener un líquido liso y resérvalo.

Freír los camarones

Retira las cabezas, los caparazones y las venas intestinales de los camarones, haz cortes diagonales en el vientre y luego presiona los lomos para estirarlos y alargarlos. Espolvorea con una pequeña cantidad de sal y pimienta y reboza sucesivamente con harina de baja gluten, el batido de huevo y las migas de pan. Fríe en aceite a temperatura media hasta que estén crujientes.

Formar las bolitas de arroz

Unta la salsa tártara sobre los camarones fritos, envuelve cada uno con arroz blanco cocido para formar bolitas de arroz y adhiere una hoja de nori a cada una para servir.