Бургер с жареной оленьей котлетой

Name: Бургер с жареной оленьей котлетой
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 каштаново-ореховый хлеб; to taste горчица; 66 g жареная оленья котлета; 3 g салат айсберг; 36 g помидор (нарезанный); 25 g соус из красной смородины

Этот сэндвич с олениной отличается смелым вкусовым профилем, вдохновлённым дичью. Оленина лишена каких-либо дичных привкусов, а добавленные яркие кислые нотки идеально сочетаются с булочкой.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

каштаново-ореховый хлеб 1

горчица to taste

жареная оленья котлета 66 g

салат айсберг 3 g

помидор (нарезанный) 36 g

соус из красной смородины 25 g

Инструкции

Приготовление

Жареная оленья котлета: Прокрутите оленину (250 г) в фарш, добавьте яйцо (1), соль (5 г) и мелко нарезанный лук (1/2). Вымесите, выложите в форму и охладите в холодильнике. Обваляйте в муке для выпечки, яичной смеси и панировочных сухарях. Налейте оливковое масло и кусочек сливочного масла на сковороду и обжарьте котлету с обеих сторон. Соус из красной смородины: Доведите до кипения томатный соус (100 г), лимонный сок (50 мл), сахар и красную смородину (по вкусу) вместе.