Фруктовые батончики с лимонной глазурью
Влажные, высококалорийные фруктовые батончики с изюмом и лимонной глазурью.
Ингредиенты
Слоёное тесто (готовое)
250 г
Мука с низким содержанием белка/для выпечки
90 г
Овсяные хлопья (мелкие или средние)
75 г
Разрыхлитель
1 ч.л.
Светло-коричневый сахар/тростниковый сахар
125 г
Яйца
2
Сливочное масло (нарезанное кубиками)
150 г
Цедра лимона (мелко натёртая)
1
Изюм (смирнский)
90 г
Сахарная пудра (для глазури)
150 г
Лимонный сок (для глазури)
3-4 ч.л.
Инструкции
1
Разогреть духовку
Разогрейте духовку до 190°C (режим 6) и противень. Тщательно смажьте неглубокую форму размером 28 x 18 см.
2
Подготовить основу
Раскатайте слоёное тесто тонко на слегка посыпанной мукой поверхности. Застелите дно формы, подтянув края вверх; неровные края допустимы.
3
Замесить тесто
Положите муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, сахар, яйца, сливочное масло и цедру лимона в миску. Взбивайте миксером в течение 2 минут до однородности. Добавьте изюм.
4
Выпекать
Выложите смесь в форму. Разровняйте верх тыльной стороной ложки (включая углы). Поставьте форму на разогретый противень и выпекайте 30 минут, пока пирог не начнёт золотиться, а поверхность не станет плотной.
5
Приготовить глазурь
В миске смешайте сахарную пудру с достаточным количеством лимонного сока, чтобы получилась лёгкая, текучая глазурь.
6
Украсить и нарезать
Полейте глазурью горячий пирог диагональными полосками с помощью чайной ложки. Остудите в форме. Когда глазурь полностью застынет, разрежьте пирог вдоль на две половины, затем каждую половину разрежьте на 8 равных полосок.
