фруктово-ореховые батончики
Вкусный перекус из смеси сухофруктов и орехов — отличный выбор для полдника.
Ингредиенты
пшеничная мука
40 г (1,5 унции)
разрыхлитель
щепотка
пищевая сода
щепотка
соль
щепотка
светлый коричневый сахар
50 г (2 унции)
измельчённые орехи пекан
200 г (7 унций)
финики без косточек, нарезанные
225 г (8 унций)
курага, крупно нарезанная
150 г (5 унций)
яйцо
1
ванильный экстракт
1 ч. л.
Инструкции
1
Подготовьте сухие ингредиенты
Разогрейте духовку до 175°C (350°F/Gas mark 4). Застелите дно и стенки квадратной формы 20 см (8 дюймов) пергаментной бумагой. Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миску. Добавьте сахар и сухофрукты и обваляйте их в муке
2
Смешайте жидкие ингредиенты
В другой миске взбейте яйцо с ванильным экстрактом до побеления и загустения, затем добавьте к фруктово-мучной смеси
3
Замесите вручную и нарежьте
Руками перемешайте массу, пока все сухофрукты не будут равномерно покрыты тестом. Распределите смесь по форме и выпекайте 35–40 минут до золотистого цвета. Извлеките, потянув за пергамент, и переложите на разделочную доску. Нарежьте ломтиками
4
Хранение
Храните в герметичном контейнере от пяти до семи дней
