フルーツとナッツの焼き菓子
おいしいミックスドライフルーツとナッツのスナックは、午後のおやつに最適な選択肢です。
材料
薄力粉
40 g (1.5 オンス)
ベーキングパウダー
ひとつまみ
重曹
ひとつまみ
塩
ひとつまみ
きび砂糖
50 g (2 オンス)
刻んだピーカンナッツ
200 g (7 オンス)
種を取り除いて刻んだデーツ
225 g (8 オンス)
粗く刻んだドライアプリコット
150 g (5 オンス)
卵
1
バニラエッセンス
小さじ1
作り方
1
乾燥材料を準備する
オーブンを175°C（350°F／ガス目盛り4）に予熱する。20cm（8インチ）の角型の底と側面にクッキングペーパーを敷く。小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩をボウルにふるい入れる。砂糖とドライフルーツを加えて、小麦粉をまぶす。
2
湿った材料を混ぜる
別のボウルで、卵とバニラエッセンスを白っぽく粘りが出るまで泡立て器で混ぜ、果物と小麦粉の混合物に加える
3
手で混ぜて切り分ける
手を使って、すべてのドライフルーツが生地均等に行き渡るまで混ぜる。混合物を型に広げ、きつね色になるまで35〜40分焼く。クッキングペーパーを利用して持ち上げ、まな板に移す。スライスに切る
4
保存
密閉容器に入れて5〜7日間保存する
