Чесночные тыквенные оладьи
Пикантные чесночные тыквенные оладьи — любимая домашняя закуска, популярная по всему Китаю.
История
Эта уютная, согревающая домашняя любимая китайская закуска сочетает натуральную сладость тыквы и тёплый острый аромат чеснока, обжаривается до хрустящей золотистой корочки с мягкой пушистой серединой и часто подаётся как простая закуска или гарнир к семейным обедам и праздничным застольям.
Ингредиенты
мука
100 г
тыква
80 г
кинза
немного
чеснок
немного
растительное масло
1 ч. л.
соль
немного
молотый чёрный перец
1 ч. л.
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте муку, тыкву, кинзу и зубчики чеснока.
2
Шаг 2
Очистите, вымойте и натрите тыкву на терке; измельчите чеснок и кинзу до мелких кусочков и отложите в сторону.
3
Шаг 3
Добавьте натертую тыкву, кинзу и измельченный чеснок в муку, затем добавьте молотый перец, соль и нужное количество холодной воды.
4
Шаг 4
Тщательно перемешайте, чтобы получилось слегка жидкое тесто.
5
Шаг 5
Смажьте сковороду небольшим количеством масла, затем вылейте в неё тесто.
6
Шаг 6
Жарьте на слабом огне, пока тесто не схватится.
7
Шаг 7
Накройте сковороду крышкой, переверните сковороду, чтобы выпустить блин на крышку, затем сдвиньте блин обратно в сковороду, чтобы легко его перевернуть.
8
Шаг 8
Жарьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми, затем нарежьте на небольшие кусочки и выложите на тарелку.
