Суп из груши снежной, ягод годжи и лотоса
Нежный китайский десертный суп с мягкой грушей снежной, семенами лотоса и сладкими ягодами годжи. Этот легкий и питательный суп — идеальное успокаивающее лакомство в любое время года.
История
Этот классический китайский десертный суп сочетает в себе легкую сладость снежных груш с землянистой насыщенностью семян лотоса и мягкими медовыми нотами ягод годжи. Подавайте в теплом виде в прохладный день или охлажденным летом.
Ингредиенты
груши снежные
2 средние (около 300 г)
свежие семена лотоса
100 г
ягоды годжи
15 г
вода
800 мл
Инструкции
1
Подготовьте фрукты
Очистите снежные груши от кожуры и нарежьте их небольшими кубиками, удобными для еды. Промойте свежие семена лотоса и отложите в сторону.
2
Приготовьте основу
Добавьте нарезанные кубиками груши и семена лотоса в среднюю кастрюлю. Влейте воду и доведите до сильного кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до слабого кипения и варите около 20 минут, пока груши не станут мягкими, а семена лотоса не размягчатся.
3
Добавьте ягоды годжи
Промойте ягоды годжи и добавьте их в кастрюлю. Продолжайте варить на слабом огне в течение 2 минут, пока они не набухнут и не отпустят свой глубокий красный цвет. Снимите с огня.
4
Подача
Разлейте суп по мискам и подавайте теплым или дайте ему остыть и охладите в холодильнике для освежающего десерта.
