Яичница с зеленым перцем
Быстрое и вкусное блюдо на завтрак, где нежные зеленые болгарские перцы сочетаются с пышной яичницей, приправленной пикантным устричным соусом.
История
Это простое блюдо готовится за считанные минуты и станет сытным приемом пищи в любое время дня. Главное — готовить перец ровно столько, чтобы он стал мягким, но не потерял свою хрустящую текстуру, затем быстро добавить яйца и готовить до легкости и пышности.
Ингредиенты
зеленый болгарский перец
2 средних, нарезанных кубиками
яйца
3 больших
устричный соус
1 столовая ложка
растительное масло
2 столовые ложки
соль
по вкусу
зеленый лук
2 стебля, нарезанных (по желанию)
Инструкции
1
Подготовка перца
Тщательно вымойте зеленые болгарские перцы, затем нарежьте их на небольшие кусочки. Нарежьте зеленый лук, если используете.
2
Взбейте яйца
Разбейте яйца в миску и взбейте до однородной массы. Добавьте устричный соус и щепотку соли, затем перемешайте до равномерного распределения.
3
Готовьте перец
Разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте нарезанный перец и обжаривайте 2-3 минуты, пока он слегка не станет мягким и не появится аромат.
4
Соедините и готовьте яичницу
Вылейте яичную смесь на перец. Дайте постоять около 30 секунд, затем аккуратно перемешайте и складывайте, пока яйца полностью не приготовятся, но останутся мягкими. Снимите с огня и подавайте немедленно.
