Домашний нуга с клюквой
Мягкая маслянистая конфета, приготовленная смешиванием зефира с молочным порошком и сухофруктами. Этот простой десерт на плите готовится за считанные минуты и станет прекрасным домашним подарком.
История
Этот рецепт создаёт нежный, жевательный нуга с приятной кислинкой от сушёной клюквы. Для разнообразия можно добавить дроблёный жареный арахис или заменить клюкву на курагу.
Ингредиенты
несолёное сливочное масло
50g
белый зефир
200g
цельномолочный порошок
100g
сушёная клюква
80g
рисовые бумажки для обёртывания
для обёртывания
конфетные обёртки
для обёртывания
Инструкции
1
Растопите масло
Добавьте масло в сковороду с антипригарным покрытием на слабый огонь. Периодически помешивайте, пока оно полностью не растопится и не вспенится.
2
Добавьте зефир
Добавьте зефир к растопленному маслу. Непрерывно помешивайте силиконовой лопаткой, пока зефир не расплавится в однородную липкую массу.
3
Вмешайте молочный порошок
Просейте молочный порошок над смесью зефира и перемешайте до полного соединения. Смесь должна загустеть и отставать от краёв сковороды.
4
Добавьте клюкву
Равномерно вмешайте сушёную клюкву. Снимите с огня немедленно.
5
Придайте форму нуге
Переложите горячую смесь на противень, застеленный пергаментом. Плотно прижмите руками или скалкой, чтобы создать ровный слой толщиной около 2 см. Полностью остудите до застывания, примерно 20 минут.
6
Нарежьте и оберните
После полного остывания и затвердевания нарежьте на маленькие прямоугольные кусочки. Оберните каждый сначала в рисовую бумагу, затем в декоративные конфетные обёртки.
