홈메이드 크랜베리 누가
마시멜로, 분유, 건조 과일을 섞어 만드는 부드럽고 버터 향이 풍부한 사탕입니다. 간단한 냄비 조리법으로 몇 분 안에 완성되며 멋진 홈메이드 선물이 됩니다.
이야기
이 레시피는 건조 크랜베리의 상큼한 풍미와 함께 부드럽고 쫄깃한 누가를 만듭니다. 변화를 주고 싶다면 으깬 로스팅 땅콩을 넣거나 건조 살구로 바꿔보세요.
재료
무염 버터
50g
흰색 마시멜로
200g
전지 분유
100g
건조 크랜베리
80g
누가지 (떡지)
포장용
사탕 포장지
포장용
조리 방법
1
버터 녹이기
무염 버터를 팬에 넣고 약불에서 녹입니다. 가끔 저어주며 완전히 녹아 거품이 일 때까지 기다립니다.
2
마시멜로 넣기
녹인 버터에 마시멜로를 넣습니다. 실리콘 주걱으로 계속 저어 마시멜로가 매끄럽고 끈적한 풀 상태가 될 때까지 녹입니다.
3
분유 섞기
마시멜로 혼합물에 분유를 체 쳐서 넣고 잘 섞입니다. 반죽이 걸쭉해지고 팬 가장자리에서 떨어질 정도가 되어야 합니다.
4
크랜베리 넣기
건조 크랜베리를 넣고 고르게 섞입니다. 불에서 즉시 내립니다.
5
누가 모양 잡기
뜨거운 반죽을 유산지를 깐 용기나 틀에 옮깁니다. 손이나 밀대로 꾹꾹 눌러 약 2cm 두께로 평평하게 펴줍니다. 완전히 식혀 굳힙니다(약 20분 소요).
6
자르고 포장하기
식어 단단해지면 작은 직사각형 모양으로 썹니다. 각 조각을 먼저 누가지로 감싼 후, 장식용 사탕 포장지로 마무리합니다.
