Nougat Casero con Arándanos Rojos

Name: Nougat Casero con Arándanos Rojos
Total time: 45 min
Ingredients: 50g mantequilla sin sal; 200g malvaviscos blancos; 100g leche en polvo entera; 80g arándanos rojos secos; para envolver papel de arroz para envolver; para envolver envoltorios de dulces

Un caramelo suave y mantecoso hecho añadiendo malvaviscos con leche en polvo y frutas secas. Este sencillo tratamiento de estufa se junta en minutos y hace un bonito regalo casero.

45 min

Fácil

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Historia

Esta receta hace un tierno nougat masticable con un bonito toque ácido de los arándanos rojos secos. Para variar, prueba añadir cacahuetes tostados machacados o cambiar a albaricoques secos.

Ingredientes

mantequilla sin sal 50g

malvaviscos blancos 200g

leche en polvo entera 100g

arándanos rojos secos 80g

papel de arroz para envolver para envolver

envoltorios de dulces para envolver

Instrucciones

Derretir la mantequilla

Añade la mantequilla a una sartén antiadherente a fuego bajo. Remueve de vez en cuando hasta que esté completamente derretida y espumosa.

Incorporar los malvaviscos

Añade los malvaviscos a la mantequilla derretida. Remueve continuamente con una espátula de silicona hasta que los malvaviscos se derritan en una pasta suave y pegajosa.

Añadir la leche en polvo

Cernir la leche en polvo sobre la mezcla de malvaviscos y doblar hasta que esté completamente integrada. La mezcla debe volverse más espesa y separarse de los bordes de la sartén.

Añadir los arándanos rojos

Incorporar los arándanos rojos secos distribuidos uniformemente. Retirar del fuego inmediatamente.

Formar el nougat

Transferir la mezcla caliente a un molde para hornearforrado con papel pergamino o una bandeja. Presionar firmemente con las manos o un rodillo para crear una capa uniforme de aproximadamente 2 cm de grosor. Dejar enfriar completamente hasta que cuaje, unos 20 minutos.

Cortar y envolver

Una vez frío y firme, cortar en pequeños trozos rectangulares. Envolver cada trozo primero en papel de arroz, luego en envoltorios de dulces decorativos.