Selbstgemachtes Nougat mit Cranberries

Name: Selbstgemachtes Nougat mit Cranberries
Total time: 45 min
Ingredients: 50g ungesalzene Butter; 200g weiße Marshmallows; 100g Vollfett-Milchpulver; 80g getrocknete Cranberries; zum Einwickeln Reispapier-Hüllen; zum Einwickeln Süßigkeiten-Hüllen

Ein weiches, butteriges Süßigkeit, das durch Unterheben von Marshmallows mit Milchpulver und getrockneten Früchten zubereitet wird. Dieses einfache Herdgericht gelingt in wenigen Minuten und ist ein schönes selbstgemachtes Geschenk.

45 Min.

Einfach

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Geschichte

Dieses Rezept ergibt zartes, kaubares Nougat mit einem schönen Hauch von getrockneten Cranberries. Für Abwechslung sorgen Sie, indem Sie zerdrückte geröstete Erdnüsse unterheben oder zu getrockneten Aprikosen wechseln.

Zutaten

ungesalzene Butter 50g

weiße Marshmallows 200g

Vollfett-Milchpulver 100g

getrocknete Cranberries 80g

Reispapier-Hüllen zum Einwickeln

Süßigkeiten-Hüllen zum Einwickeln

Anleitung

Butter schmelzen

Geben Sie die Butter in eine antihaftbeschichtete Pfanne bei niedriger Hitze. Gelegentlich umrühren, bis sie vollständig geschmolzen und schaumig ist.

Marshmallows einarbeiten

Geben Sie die Marshmallows zur geschmolzenen Butter. Rühren Sie kontinuierlich mit einem Silikonspatel, bis die Marshmallows zu einer glatten, klebrigen Paste schmelzen.

Milchpulver einmischen

Sieben Sie das Milchpulver über die Marshmallow-Mischung und heben Sie es unter, bis es vollständig verbunden ist. Die Mischung wird dicker und löst sich von den Pfannenrändern.

Cranberries hinzufügen

Heben Sie die getrockneten Cranberries gleichmäßig verteilt unter. Sofort vom Herd nehmen.

Nougat formen

Geben Sie die heiße Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform oder Pfanne. Drücken Sie fest mit den Händen oder einem Nudelholz, um eine gleichmäßige Schicht von etwa 2 cm Dicke zu erzeugen. Vollständig abkühlen lassen, bis sie fest ist, ca. 20 Minuten.

Schneiden und einwickeln

Nach dem Abkühlen und Festwerden in kleine rechteckige Stückchen schneiden. Wickeln Sie jedes Stück zuerst in Reispapier, dann in dekorative Süßigkeiten-Hüllen.