Nougat maison aux cranberries

Name: Nougat maison aux cranberries
Total time: 45 min
Ingredients: 50g beurre non salé; 200g guimauves blanches; 100g poudre de lait entier; 80g cranberries séchées; pour envelopper papier de riz pour wraps; pour envelopper papier de bonbon

Un bonbon mou et beurré préparé en incorporant des guimauves avec de la poudre de lait et des fruits secs. Ce dessert simple sur la plaque de cuisson se prépare en quelques minutes et fait un adorable cadeau maison.

45 min

Facile

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Histoire

Cette recette prépare un nougat tendre et élastique avec une agréable touche acidulée des cranberries séchées. Pour varier, essayez d'incorporer des cacahuètes grillées concassées ou de remplacer par des abricots secs.

Ingrédients

beurre non salé 50g

guimauves blanches 200g

poudre de lait entier 100g

cranberries séchées 80g

papier de riz pour wraps pour envelopper

papier de bonbon pour envelopper

Instructions

Faire fondre le beurre

Ajouter le beurre dans une poêle antiadhésive à feu doux. Remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et mousseux.

Incorporer les guimauves

Ajouter les guimauves au beurre fondu. Remuer constamment avec une spatule en silicone jusqu'à ce que les guimauves fondent en une pâte lisse et collante.

Mélanger la poudre de lait

Tamiser la poudre de lait sur le mélange de guimauves et incorporer jusqu'à ce que le tout soit bien homogène. Le mélange doit épaissir et se détacher des bords de la poêle.

Ajouter les cranberries

Incorporer les cranberries séchées de manière uniforme. Retirer du feu immédiatement.

Former le nougat

Transférer le mélange chaud dans un plat à gratin tapissé de papier sulfurisé. Appuyer fermement avec les mains ou un rouleau à pâtisserie pour créer une couche uniforme d'environ 2 cm d'épaisseur. Laisser refroidir complètement jusqu'à ce qu'il prenne, environ 20 minutes.

Couper et envelopper

Une fois refroidi et ferme, couper en petits rectangles. Envelopper chaque morceau d'abord dans du papier de riz, puis dans des papiers de bonbon décoratifs.