Домашний тофу
Лин Цзиньлань вспоминает различные способы приготовления тофу, включая холодный тофу, перемешанный с приправой, и тофу, обжаренный на сковороде и обмакнутый в соевый соус с уксусом.
Ингредиенты
Тофу (нарезанный кубиками или ломтиками)
по вкусу
Соевый соус
по вкусу
Уксус
по вкусу
Кунжутное масло
по вкусу
Чесночные стрелки (измельчённые)
по вкусу
Зелёный лук
по вкусу
Паста чили
0,5 ст. л.
Соль
по вкусу
Инструкции
1
Холодный тофу
На дно тарелки налейте соевый соус, а сверху — кунжутное масло. В центр выложите кубики тофу и покройте их слоем измельчённых чесночных стрелок.
2
Тофу на сковороде
Нарежьте тофу, выложите на сковороду с небольшим количеством масла, слегка посыпьте мелкой солью и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
3
Соус для макания
При подаче макайте в смесь соевого соуса с уксусом.
