Медовый пирог-подушка

Name: Медовый пирог-подушка
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 60 g яичные желтки; 1 яйцо; 15 g мёд; 30 g апельсиновый сок; 65 g растительное масло; 90 g мука для выпечки (просеянная); 10 g кукурузный крахмал (просеянный); 2 g разрыхлитель (просеянный); 120 g яичные белки; 80 g сахарный песок; 10 g крем тартар; измельчённый миндаль (для посыпки поверхности), to taste

Длинный прямоугольный фруктовый кекс, выпеченный в форме, с мёдом.

1 ч 5 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

яичные желтки 60 g

яйцо 1

мёд 15 g

апельсиновый сок 30 g

растительное масло 65 g

мука для выпечки (просеянная) 90 g

кукурузный крахмал (просеянный) 10 g

разрыхлитель (просеянный) 2 g

яичные белки 120 g

сахарный песок 80 g

крем тартар 10 g

измельчённый миндаль (для посыпки поверхности) to taste

Инструкции

Шаг 1

Взбейте ингредиент А до тех пор, пока масса не перестанет стекать при касании пальцем.

Шаг 2

Добавьте ингредиент Б и перемешайте до однородной массы.

Шаг 3

Просейте ингредиент В, затем добавьте его и перемешайте до однородности.

Шаг 4

Взбейте ингредиент Г до устойчивых пиков, затем аккуратно вмешайте до однородности.

Шаг 5

Выложите тесто в форму, посыпьте поверхность измельчённым миндалём и выпекайте при 200°C (верхний нагрев) / 150°C (нижний нагрев) в течение 40–45 минут.