Печенье с мороженым

Name: Печенье с мороженым
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 г мука для выпечки; 1/2 ч.л. разрыхлитель; 50 г сливочное масло без соли (размягчённое); 50 г рафинированное растительное масло; 150 г сахарная пудра; 1 яйцо; 1 ч.л. ванильный экстракт; 50 г кукурузные хлопья или воздушный рис; 115 г растопленный тёмный шоколад; 1 л ванильное мороженое

Забавный десерт с ванильным мороженым между печеньями в шоколадной глазури.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

мука для выпечки 150 г

разрыхлитель 1/2 ч.л.

сливочное масло без соли (размягчённое) 50 г

рафинированное растительное масло 50 г

сахарная пудра 150 г

яйцо 1

ванильный экстракт 1 ч.л.

кукурузные хлопья или воздушный рис 50 г

растопленный тёмный шоколад 115 г

ванильное мороженое 1 л

Инструкции

Подготовка

Разогрейте духовку до 175°C и слегка смажьте два противня. Просейте вместе муку и разрыхлитель.

Приготовление теста

Взбейте сливочное масло и растительное масло с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, затем вмешайте мучную смесь и хлопья.

Выпекание

Скатайте тесто в небольшие шарики, выложите их на противни на расстоянии 5 см друг от друга и слегка прижмите. Выпекайте 8–10 минут, затем остудите на решётке.

Покрытие шоколадом

Когда печенье полностью остынет, смажьте основание каждого растопленным шоколадом и поместите в холодильник на несколько минут.

Сборка

Выложите около 50 г мороженого на шоколадную основу каждого печенья и накройте сверху другим печеньем. Поместите печенье с мороженым в морозилку для затвердевания, затем переложите в герметичный контейнер и храните в морозилке. Лучше всего съесть в течение четырёх дней.