Cookies glacés

Name: Cookies glacés
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g farine à gâteau; 1/2 c. à café levure chimique; 50 g beurre doux (ramolli); 50 g huile végétale blanche; 150 g sucre en poudre; 1 œuf; 1 c. à café extrait de vanille; 50 g cornflakes ou céréales de riz croustillantes; 115 g chocolat noir fondu; 1 L glace à la vanille

Un dessert amusant composé de glace à la vanille prise en sandwich entre des biscuits enrobés de chocolat.

30 min

Facile

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Ingrédients

farine à gâteau 150 g

levure chimique 1/2 c. à café

beurre doux (ramolli) 50 g

huile végétale blanche 50 g

sucre en poudre 150 g

œuf 1

extrait de vanille 1 c. à café

cornflakes ou céréales de riz croustillantes 50 g

chocolat noir fondu 115 g

glace à la vanille 1 L

Instructions

Préparation

Préchauffer le four à 175 °C et graisser légèrement deux plaques de cuisson. Tamiser la farine et la levure chimique ensemble.

Préparer la pâte

Travailler le beurre et l'huile végétale avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux. Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, puis incorporer délicatement le mélange de farine et les céréales.

Cuire

Façonner la pâte en petites boules, les disposer sur les plaques de cuisson espacées de 5 cm et les aplatir doucement. Cuire 8 à 10 minutes, puis laisser refroidir sur une grille.

Garnir de chocolat

Une fois complètement refroidis, badigeonner le dessous de chaque cookie avec du chocolat fondu et réfrigérer pendant quelques minutes.

Assembler

Déposer environ 50 g de glace sur la base en chocolat de chaque cookie et les assembler avec un autre cookie. Placer les cookies glacés au congélateur pour les durcir, puis les transférer dans un récipient hermétique et les congeler. À consommer de préférence dans les quatre jours.