كوكيز الآيس كريم
حلوى ممتعة تتكون من آيس كريم الفانيليا المحشو بين بسكويت مغطى بالشوكولاتة.
المكونات
دقيق الكيك
150 غ
بيكنج باودر
½ ملعقة صغيرة
زبدة غير مملحة (طرية)
50 غ
زيت نباتي أبيض
50 غ
سكر ناعم
150 غ
بيضة
1
مستخلص الفانيليا
1 ملعقة صغيرة
رقائق الذرة أو حبوب الأرز المقرمشة
50 غ
شوكولاتة داكنة مذابة
115 غ
آيس كريم الفانيليا
1 لتر
الخطوات
1
تحضير
سخّن الفرن إلى 175 درجة مئوية وادهن صينيتين للخبز بقليل من الدهون. انخل الدقيق مع البيكنج باودر معاً.
2
تحضير العجينة
اخفق الزبدة والزيت النباتي مع السكر حتى يصبح خفيفاً ومنفوشاً. أضف البيضة ومستخلص الفانيليا، ثم ادمج خليط الدقيق والحبوب.
3
الخبز
شكّل العجينة على شكل كرات صغيرة، وضعها على صواني الخبز متباعدة بمسافة 5 سم، واضغط عليها برفق. اخبزها لمدة 8 إلى 10 دقائق، ثم اتركها تبرد على رف سلكي.
4
التغليف بالشوكولاتة
بمجرد أن تبرد تماماً، ادهن قاعدة كل كوكيز بالشوكولاتة المذابة وضعها في الثلاجة لبضع دقائق.
5
التجميع
ضع حوالي 50 غ من الآيس كريم على القاعدة الشوكولاتية لكل كوكيز وضع كوكيز أخرى فوقها لتكوين ساندويتش. ضع كوكيز الآيس كريم في الفريزر لتتجمد، ثم انقلها إلى وعاء محكم الإغلاق واحفظها في الفريزر. يُفضل تناولها خلال أربعة أيام.
