Galletas de helado

Name: Galletas de helado
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g harina de repostería; 1/2 tsp polvo de hornear; 50 g mantequilla sin sal (ablandada); 50 g aceite vegetal blanco; 150 g azúcar extrafino; 1 huevo; 1 tsp extracto de vainilla; 50 g copos de maíz o cereal de arroz inflado; 115 g chocolate negro fundido; 1 L helado de vainilla

Un postre divertido que presenta helado de vainilla entre galletas recubiertas de chocolate.

30 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

harina de repostería 150 g

polvo de hornear 1/2 tsp

mantequilla sin sal (ablandada) 50 g

aceite vegetal blanco 50 g

azúcar extrafino 150 g

huevo 1

extracto de vainilla 1 tsp

copos de maíz o cereal de arroz inflado 50 g

chocolate negro fundido 115 g

helado de vainilla 1 L

Instrucciones

Preparar

Precalienta el horno a 175 °C y engrasa ligeramente dos bandejas de horno. Tamiza juntos la harina y el polvo de hornear.

Hacer la masa

Bate la mantequilla y el aceite vegetal con el azúcar hasta que esté pálido y esponjoso. Añade el huevo y el extracto de vainilla, luego incorpora la mezcla de harina y el cereal.

Hornear

Forma bolitas con la masa, colócalas en las bandejas separadas 5 cm entre sí y aplástalas suavemente. Hornea de 8 a 10 minutos y luego deja enfriar sobre una rejilla.

Cubrir con chocolate

Una vez que estén completamente frías, unta con un pincel el chocolate fundido sobre la base de cada galleta y enfría en el refrigerador durante unos minutos.

Montar

Coloca unos 50 g de helado sobre la base de chocolate de cada galleta y forma un sándwich con otra galleta. Pon las galletas de helado en el congelador para que se endurezcan, luego transfiérelas a un recipiente hermético y congélalas. Es mejor consumirlas dentro de cuatro días.