Яичница с кейлом
Традиционное блюдо из французских Альп, в котором сыр Бофор обжаривается на сковороде с картофелем и яйцами.
Ингредиенты
картофель (нарезать после варки)
4 (среднего размера)
яйцо
8
сыр бофор (тёртый)
100 г
сливочное масло (для жарки картофеля)
по вкусу
специи
по вкусу
свежая редиска (по желанию) (нарезанная)
по вкусу
Инструкции
1
Жарка картофеля
Нарежьте 4 картофелины среднего размера после варки, затем обжарьте их на сливочном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
2
Смешать яичную смесь
Взбейте 8 яиц и равномерно смешайте со 100 г тёртого сыра бофор, затем добавьте специи по вкусу.
3
Жарка
Вылейте яичную смесь на обжаренный картофель и жарьте до застывания белков.
4
Гриль
Затем ненадолго поместите под горячий гриль до готовности.
