ケールたまご炒め
フランスアルプス発祥の伝統的な料理で、ボーフォールチーズとジャガイモ、卵をフライパンで焼いたものです。
材料
じゃがいも（茹でてからスライス）
4個（中サイズ）
卵
8個
ボーフォールチーズ（シュレッド）
100g
バター（じゃがいも炒め用）
お好みで
調味料
お好みで
新鮮な大根（任意）（みじん切り）
お好みで
作り方
1
じゃがいもを炒める
中サイズの茹でたじゃがいも4個をスライスし、バターで両面がきつね色になるまで炒めます。
2
卵液を混ぜる
卵8個を泡立て、100gのシュレッドボーフォールチーズとよく混ぜ、お好みで調味料を加えます。
3
炒める
卵液を炒めたじゃがいもに注ぎ、卵白が固まるまで炒めます。
4
グリルで焼く
その後、熱いグリルの下で短時間焼き、火が通るまでにします。
