Лаймовый пирог

Name: Лаймовый пирог
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 5 крупных яичных желтков; 1 can (14 oz) сгущённого молока с сахаром; 1 tbsp лаймовой цедры; 1/2 cup свежевыжатого сока лайма; 1-1/2 cup измельчённого печенья (крекеров); 2 tbsp сахара; 4 tbsp растопленного сливочного масла; по вкусу взбитых сливок (для подачи); по вкусу ломтиков лайма (для украшения)

Сладкие с кислинкой кремовые пуш-попсы со вкусом лаймового пирога на основе крошки цельнозернового печенья, идеально подходят для летних вечеринок на заднем дворе.

50 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

крупных яичных желтков 5

сгущённого молока с сахаром 1 can (14 oz)

лаймовой цедры 1 tbsp

свежевыжатого сока лайма 1/2 cup

измельчённого печенья (крекеров) 1-1/2 cup

сахара 2 tbsp

растопленного сливочного масла 4 tbsp

взбитых сливок (для подачи) по вкусу

ломтиков лайма (для украшения) по вкусу

Инструкции

Приготовьте лаймовую начинку

Разогрейте духовку до 160°C (325°F). В сотейнике с толстым дном смешайте яичные желтки, сгущённое молоко с сахаром, лаймовую цедру и сок лайма. Нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет или не закипит, примерно 10 минут. Перелейте в смазанную маслом форму для пирога. Выпекайте 25 минут. Дайте остыть.

Приготовьте основу

Смешайте измельчённое печенье, сахар и сливочное масло. Перемешайте до однородности и отложите в сторону. Перелейте остывшую лаймовую начинку в большой пакет с застёжкой и отрежьте один уголок.

Соберите

Сначала выложите 1–2 столовые ложки крошки на дно контейнера для пуш-попов. Выдавите кольцо лаймовой начинки поверх слоя крошки. Повторяйте слои, пока контейнер не заполнится. Сверху выложите взбитые сливки и украсьте ломтиками лайма. Поставьте в холодильник до подачи.