Pie de lima Key

Name: Pie de lima Key
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 5 yemas de huevo grandes; 1 can (14 oz) leche condensada azucarada; 1 tbsp ralladura de lima; 1/2 cup jugo de lima recién exprimido; 1-1/2 cup migas de galleta Graham; 2 tbsp azúcar; 4 tbsp mantequilla derretida; to taste crema batida (para decorar); to taste rodajas de lima (para adornar)

Push pops de tarta de lima cremosa, dulce y con un toque ácido, con una base de migas de galleta de trigo integral, perfectos para fiestas de verano en el jardín.

50 min

Fácil

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Ingredientes

yemas de huevo grandes 5

leche condensada azucarada 1 can (14 oz)

ralladura de lima 1 tbsp

jugo de lima recién exprimido 1/2 cup

migas de galleta Graham 1-1/2 cup

azúcar 2 tbsp

mantequilla derretida 4 tbsp

crema batida (para decorar) to taste

rodajas de lima (para adornar) to taste

Instrucciones

Preparar el relleno de lima

Precalentar el horno a 325°F (163°C). En una cacerola de fondo grueso, mezclar las yemas de huevo, la leche condensada azucarada, la ralladura de lima y el jugo de lima. Calentar a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese o hierva, aproximadamente 10 minutos. Verter en un molde para pie engrasado. Hornear durante 25 minutos. Dejar enfriar.

Preparar la base

Mezclar las migas de galleta Graham, el azúcar y la mantequilla. Revolver hasta que estén bien combinados y reservar. Verter el relleno de lima enfriado en una bolsa grande resellable y cortar una esquina.

Montar

Primero presionar 1 o 2 cucharadas de la mezcla de migas en el fondo de un recipiente tipo push-pop. Exprimir un anillo de relleno de lima encima de la capa de migas de galleta Graham. Repetir las capas hasta llenar. Cubrir con crema batida y adornar con rodajas de lima. Refrigerar hasta que esté listo para servir.