Лимонное печенье

Name: Лимонное печенье
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 1 h 38 min
Ingredients: 120 г сливочное масло (комнатной температуры); 230 г мука для выпечки; 1/2 ч.л. разрыхлитель; 1 яичный желток (взбитый); 50 г мелкозернистый сахар; 1 лимонная цедра; 2 ч.л. лимонный сок; по вкусу яичный белок (для смазывания поверхности); по вкусу мука для присыпки

Освежающее печенье с лимонной цедрой для лёгкого и чистого вкуса.

1 ч 38 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

сливочное масло (комнатной температуры) 120 г

мука для выпечки 230 г

разрыхлитель 1/2 ч.л.

яичный желток (взбитый) 1

мелкозернистый сахар 50 г

лимонная цедра 1

лимонный сок 2 ч.л.

яичный белок (для смазывания поверхности) по вкусу

мука для присыпки по вкусу

Инструкции

Подготовьте ингредиенты

Размягчите масло до комнатной температуры. Просейте сухие ингредиенты вместе и взбейте яйцо.

Приготовьте тесто

С помощью венчика взбейте масло до бледного и пышного состояния. Добавьте мелкозернистый сахар и тщательно взбейте, затем вмешайте взбитое яйцо. Добавьте лимонную цедру, лимонный сок и просеянные сухие ингредиенты, и лопаткой вмешайте всё до полного объединения. Соберите тесто в шар, оберните пищевой плёнкой и охладите в холодильнике в течение 1 часа.

Выпекание

Разогрейте духовку до 170°C (340°F). Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто толщиной около 3 мм и вырежьте печенье формочкой. Застелите противень пергаментной бумагой, разложите печенье, оставляя расстояние между ними, и смажьте верхушки яичным белком. Выпекайте в духовке при 170°C (340°F) в течение 15–18 минут.