Льежские вафли

Name: Льежские вафли
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Ingredients: 25 g пекарские дрожжи; 1 cup молоко; 300 g мука; 3 яйца; 100 g сливочное масло; 20 g мёд; 20 g мелкий сахар; 1/2 tsp пищевая сода; a pinch молотая корица; a pinch соль

Бельгийские вафли льежского стиля с мёдом и корицей, отличающиеся насыщенным сладким вкусом и плотной текстурой.

2 ч 15 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

пекарские дрожжи 25 g

молоко 1 cup

мука 300 g

яйца 3

сливочное масло 100 g

мёд 20 g

мелкий сахар 20 g

пищевая сода 1/2 tsp

молотая корица a pinch

соль a pinch

Инструкции

Шаг 1

Растворите дрожжи в тёплой воде, смешанной с молоком, в миске, добавьте муку и хорошо перемешайте, затем дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое.

Шаг 2

Отделите белки от желтков. Растопите масло на слабом огне, вмешайте его в тесто, затем добавьте желтки, мёд, сахар, соль, пищевую соду и корицу. Взбейте белки до устойчивых пиков, затем аккуратно вмешайте их в тесто. Накройте тканью и дайте постоять не менее 1 часа.