Креветочные шарики с личи

Name: Креветочные шарики с личи
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 50 g очищенные креветки; 75 g свиной жир; 2 g яичный белок; 1 g измельчённый имбирь; 85 g белый сахар; 100 g прозрачный мясной бульон; 50 g томатная паста; 10 g шаосинское вино

Мелко рубленые креветки и свиное сало формуют в шарики, обжаривают во фритюре и покрывают густым томатным соусом.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

очищенные креветки 50 g

свиной жир 75 g

яичный белок 2 g

измельчённый имбирь 1 g

белый сахар 85 g

прозрачный мясной бульон 100 g

томатная паста 50 g

шаосинское вино 10 g

Инструкции

Шаг 1

Измельчите очищенные креветки и свиной жир в пасту, добавьте яичный белок, крахмал и другие приправы, тщательно перемешайте, затем сформуйте 8 шариков.

Шаг 2

Обжарьте креветочные шарики во фритюре до увеличения в объёме, затем слейте масло.

Шаг 3

Обжарьте измельчённый имбирь, добавьте томатную пасту и готовьте до появления красного масла, затем добавьте приправы и загустите соус. В конце добавьте креветочные шарики и тщательно покройте их густым соусом, затем подавайте.