Bolitas de Camarón con Lichi

Name: Bolitas de Camarón con Lichi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 50 g camarones pelados; 75 g manteca de cerdo; 2 g clara de huevo; 1 g jengibre picado; 85 g azúcar blanca; 100 g caldo de carne claro; 50 g pasta de tomate; 10 g vino de Shaoxing

El camarón picado y la manteca de cerdo se moldean en forma de bolitas, se fríen en aceite abundante y se recubren con una salsa de tomate espesa.

30 min

Fácil

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Ingredientes

camarones pelados 50 g

manteca de cerdo 75 g

clara de huevo 2 g

jengibre picado 1 g

azúcar blanca 85 g

caldo de carne claro 100 g

pasta de tomate 50 g

vino de Shaoxing 10 g

Instrucciones

Paso 1

Procese los camarones pelados y la manteca de cerdo hasta formar una pasta, agregue la clara de huevo, almidón y otros condimentos, mezcle bien, luego forme 8 bolitas.

Paso 2

Fría las bolitas de camarón hasta que se expandan, luego escurra el aceite.

Paso 3

Saltee el jengibre picado, agregue la pasta de tomate y cocine hasta que aparezca aceite rojo, luego agregue los condimentos y espese la salsa. Finalmente, agregue las bolitas de camarón y cúbralas completamente con la salsa espesa, luego sirva.