Печенье с орехами макадамия
Печенье, которое готовят, смешивая миндальную пасту с маслом для получения теста, охлаждая его, нарезая ломтями, смазывая желтком и выпекая.
Ингредиенты
Миндальная паста
145 г
Яичный желток (для смазывания поверхности)
30 г
Сахарная пудра
Мелкий сахар
Сливочное масло
Целые яйца (добавлять в два приёма)
Мука с низким содержанием клейковины (просеянная)
Инструкции
1
Шаг 1
Смешайте миндальную пасту, сахарную пудру, мелкий сахар и сливочное масло до однородной массы.
2
Шаг 2
Добавьте целые яйца в два приёма и тщательно перемешайте.
3
Шаг 3
Просейте муку с низким содержанием клейковины, добавьте её и тщательно перемешайте, затем уберите в холодильник на 1 час.
4
Шаг 4
Достаньте, сформуйте цилиндр длиной 25 см, затем заморозьте на 3 часа.
5
Шаг 5
После того как достанете, нарежьте круглыми ломтиками толщиной 1 см и выложите на противень.
6
Шаг 6
Смажьте поверхность яичным желтком, выпекайте в тостерной печи при 150 °C с верхним и нижним нагревом 16 минут — готово.
