マカダミアナッツクッキー
アーモンドペーストとバターを組み合わせて生地を作り、冷やし、切り分けて卵黄を塗り、オーブンで焼いたクッキー。
材料
アーモンドペースト
145g
卵黄液（表面に塗る用）
30g
粉砂糖
グラニュー糖
バター
全卵（2回に分けて加える）
薄力粉（振るったもの）
作り方
1
手順1
アーモンドペースト、粉砂糖、グラニュー糖、バターを混ぜ合わせ、全体が均一になるまで混ぜる。
2
手順2
全卵を2回に分けて加え、よく混ぜる。
3
手順3
薄力粉を振るい入れて加え、よく混ぜたら、冷蔵庫で1時間冷やす。
4
手順4
取り出して25cmの長さの円柱状に練り、3時間冷凍する。
5
手順5
取り出した後、1cmの厚さの輪切りにして天板に並べる。
6
手順6
表面に卵黄液を塗り、トースターオーブンの上下火150℃で16分間焼いたら完成です。
