おばあちゃんのミンスミートバー
受賞歴のあるミンスミートとナッツを使ったバークッキー。
材料
卵
3個
薄力粉
1と3/4カップ
ベーキングパウダー
小さじ1
塩
小さじ1/2
グラニュー糖
1カップ
ミンスミート(瓶詰または缶詰)
1カップ
くるみまたはペカン(刻んだもの)
1カップ
粉砂糖
適量
作り方
1
手順1
オーブンを300°F(約150°C)に予熱する。13x9インチのベーキングパンにクッキングシートを敷き、シートの余分な部分が縁から出るようにする。
2
手順2
大きなボウルに卵、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、よく混ざるまでかき混ぜる(生地は厚くなる)。砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる。
3
手順3
ミンスミートとナッツを混ぜ込む。用意したパンに生地を均一に広げる。
4
手順4
28〜30分焼き、表面がきつね色になり、中央に差し込んだテスターに湿った生地がつく程度になるまで加熱する。
5
手順5
オーブンから取り出した後、パンの中で10分間冷ます。クッキングシートを持ち上げてバーを取り出し、完全に冷ます。粉砂糖をまぶしてバー状に切る。
