بارات لحم الفاكهة الخاص بالجدة
بسكويت على هيئة ألواح حائز على جوائز، مصنوع من المينسميت والمكسرات.
المكونات
بيض
3
دقيق لجميع الاستخدامات
1 3/4 كوب
بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة
ملح
1/2 ملعقة صغيرة
سكر حبيبات
1 كوب
لحم الفاكهة (في برطمان أو معلب)
1 كوب
جوز أو جوز البقان (مفروم)
1 كوب
سكر بودرة
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
سخّن الفرن إلى 300°F (حوالي 150°C). غطِ صينية خبز بقياس 13×9 بوصة بورق الزبدة، مع ترك جزء من الورق يتجاوز الحواف.
2
الخطوة 2
في وعاء كبير، اخلط البيض والدقيق والبيكنج باودر والملح، وحرّك حتى تمتزج جيداً (سيكون الخليط سميكاً). أضف السكر وحرّك حتى يصبح ناعماً.
3
الخطوة 3
قلّب لحم الفاكهة والمكسرات. وزّع الخليط بالتساوي في الصينية المُجهّزة.
4
الخطوة 4
اخبز لمدة 28–30 دقيقة، حتى يصبح السطح ذهبياً ويخرج العود المُغرز في المنتصف مع فتات رطب.
5
الخطوة 5
اتركه يبرد في الصينية لمدة 10 دقائق بعد إخراجه من الفرن. ارفع ورق الزبدة لإخراج القطع واتركها تبرد تماماً. رشّها بسكر البودرة وقطّعها إلى بارات.
