Паровой кекс с ароматом молока и брокколи
Мягкий, воздушный паровой кекс, пропитанный естественной сладостью брокколи с легким молочным оттенком. Идеально подходит для малышей или для тех, кто ищет нежное и полезное угощение.
Ингредиенты
соцветия брокколи
1 стакан (около 150 г)
крупное яйцо
1
молочный порошок
1 столовая ложка
мука общего назначения
1/2 стакана (около 65 г)
растительное масло
для смазывания чаши
Инструкции
1
Приготовьте брокколи
Доведите воду в маленькой кастрюле до слабого кипения. Добавьте соцветия брокколи и варите до мягкости, около 3–4 минут. Хорошо слейте воду и дайте немного остыть.
2
Взбейте в однородную массу
Переложите вареную брокколи в кухонный комбайн или блендер. Разбейте туда яйцо и взбивайте до полной гладкости, около 2–3 минут. Добавьте молочный порошок и взбейте пульсациями для смешивания. Переложите в миску, затем вмешайте муку, пока не получите густое тесто без комочков.
3
Готовьте на пару до воздушности
Смажьте небольшую миску для готовки на пару или форму для пудинга маслом. Застелите дно небольшим куском пергаментной бумаги для легкого извлечения. Влейте тесто. Накройте свободно пищевой пленкой и сделайте несколько крошечных отверстий, чтобы выходил пар. Поставьте в пароварку над кипящей водой и готовьте 20 минут. Дайте немного остыть, прежде чем аккуратно перевернуть на тарелку.
Пирог на пару
Торт из снежной груши и водяного каштана
Нежный шелковистый десерт в кантонском стиле с естественной сладостью свежих груш и тонким землистым вкусом муки из водяного каштана. Этот паровый пирог имеет гладкую, слегка прозрачную текстуру и станет прекрасным угощением к чаепитию или праздникам.
