كعكة البروكلي المطهوة على البخار ذات نكهة الحليب
كعكة طرية ورقيقة مطهوة على البخار، معززة بالحلاوة الطبيعية للبروكلي مع لمسة من الحليب. مثالية للأطفال الصغار أو لأي شخص يبحث عن وجبة خفيفة لطيفة ومغذية.
المكونات
زهور البروكلي
1 كوب (حوالي 150 جرام)
بيضة كبيرة
1
مسحوق الحليب
ملعقة كبيرة
دقيق متعدد الاستخدامات
1/2 كوب (حوالي 65 جرام)
زيت نباتي
لتشحيم الوعاء
الخطوات
1
طهي البروكلي
أحضر قدرًا صغيرًا من الماء ليغلي برفق. أضف زهور البروكلي واطهها حتى تنضج، حوالي 3-4 دقائق. صفِّيها جيدًا واتركها تبرد قليلاً.
2
اخلط حتى تحصل على خليط ناعم
انقل البروكلي المطبوخ إلى محضر الطعام أو الخلاط. أضف البيضة واخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا، حوالي 2-3 دقائق. أضف مسحوق الحليب واخلط بسرعة لدمجه. انقل الخليط إلى وعاء، ثم أضف الدقيق وقلب حتى تحصل على عجينة سميكة وخالية من الكتل.
3
اطه على البخار حتى تصبح رقيقة
ادهن وعاءً صغيرًا للطهي على البخار أو راميكين بزيت نباتي قليلاً. ضع قطعة صغيرة من ورق الزبدة في القاع لتسهيل النزع. صب العجينة في الوعاء. غطِّها بغلاف بلاستيكي بشكل غير محكم واصنع بضع ثقوب صغيرة للسماح للبخار بالخروج. ضع الوعاء في قدر البخار فوق ماء مغلي واطه لمدة 20 دقيقة. اتركها تبرد لبضع دقائق قبل قلبها برفق على طبق.
