Gâteau Vapeur au Brocoli Parfumé au Lait

Name: Gâteau Vapeur au Brocoli Parfumé au Lait
Total time: 35 min
Ingredients: 1 cup (about 150g) fleurettes de brocoli; 1 gros œuf; 1 tablespoon lait en poudre; 1/2 cup (about 65g) farine tout usage; pour graisser le bol huile végétale

Un gâteau vapeur moelleux et léger parfumé à la douceur naturelle du brocoli et une touche de lait. Parfait pour les tout-petits ou quiconque recherche une collation douce et nutritive.

35 min

Facile

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Gâteau Vapeur au Brocoli Parfumé au Lait

Ingrédients

fleurettes de brocoli 1 cup (about 150g)

gros œuf 1

lait en poudre 1 tablespoon

farine tout usage 1/2 cup (about 65g)

huile végétale pour graisser le bol

Instructions

Cuire le brocoli

Porter une petite casserole d'eau à frémissement. Ajouter les fleurettes de brocoli et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 3-4 minutes. Bien égoutter et laisser refroidir légèrement.

Mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse

Transférer le brocoli cuit dans un robot culinaire ou un blender. Casser l'œuf et mélanger jusqu'à obtenir une préparation parfaitement lisse, environ 2-3 minutes. Ajouter le lait en poudre et mixer pour incorporer. Transférer dans un bol, puis incorporer la farine jusqu'à obtenir une pâte épaisse et sans grumeaux.

Cuire à la vapeur jusqu'à ce que le gâteau soit léger

Graisser légèrement un petit bol à vapeur ou une ramequin. Tapisser le fond d'un petit morceau de papier parchemin pour un démoulage facile. Verser la pâte. Couvrir partiellement de film alimentaire et faire quelques petits trous pour laisser la vapeur s'échapper. Placer dans un steamer au-dessus de l'eau bouillante et cuire 20 minutes. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement sur une assiette.