Пшённая каша с чёрным кунжутом
Согревающая, питательная утренняя каша из пушистого пшена и ароматного чёрного кунжута. Идеально подходит для занятых утр, так как может быть приготовлена с вечера.
История
Эта уютная каша является основным блюдом во многих китайских семьях. Медленный способ приготовления раскрывает естественную сладость пшена, а чёрный кунжут добавляет насыщенный ореховый вкус и красивый тёмный цвет.
Ингредиенты
пшено
1 стакан
вода
6-8 стаканов
порошок чёрного кунжута
2-3 столовые ложки
мелкая соль
щепотка
Инструкции
1
Подготовьте пшено
Тщательно промойте пшено под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Это удалит пыль и загрязнения.
2
Приготовьте кашу
Переложите промытое пшено в мультиварку или тяжёлую кастрюлю. Добавьте воду и готовьте на медленном огне всю ночь (8-10 часов) или на сильном огне 2-3 часа, пока зёрна полностью не разварятся в кремовую кашу.
3
Завершение и настаивание
Добавьте порошок чёрного кунжута и соль, равномерно перемешайте. Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут, чтобы аромат кунжута полностью раскрылся. Каша потемнеет по мере того, как кунжут пропитает её.
