Суп из тёртой момордики

Name: Суп из тёртой момордики
Ingredients: 600 g Момордика (вымытая, очищенная, натёртая); 50 g Соломенные грибы (вымытые и нарезанные кубиками); 100 g Креветки (очищенные от кишечной жилки и вымытые); 75 g Крабовое мясо; 1 Яичный белок; 400 ml Бульон; 1 slice Имбирь; 1 stalk Зелёный лук (нарезанный кубиками); 1 tsp Соль; 1/4 tsp Сахар; 1 tsp Кукурузный крахмал; 1 tsp Вино; 1 tbsp Вода; A pinch Перец

Крем-суп-пюре из мохнатой тыквы в юньнаньском стиле, приготовленный в микроволновке и поданный с креветками, крабовым мясом и другими морепродуктами.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Момордика (вымытая, очищенная, натёртая) 600 g

Соломенные грибы (вымытые и нарезанные кубиками) 50 g

Креветки (очищенные от кишечной жилки и вымытые) 100 g

Крабовое мясо 75 g

Яичный белок 1

Бульон 400 ml

Имбирь 1 slice

Зелёный лук (нарезанный кубиками) 1 stalk

Соль 1 tsp

Сахар 1/4 tsp

Кукурузный крахмал 1 tsp

Вино 1 tsp

Вода 1 tbsp

Перец A pinch

Инструкции

Шаг 1

Вымойте момордику, очистите и натрите на тёрке. Вымойте и нарежьте кубиками соломенные грибы. Удалите кишечную жилку у креветок и вымойте их. Нарежьте кубиками зелёный лук.

Шаг 2

Положите бульон, натёртую момордику, соломенные грибы, креветки, крабовое мясо и ломтики имбиря в глубокую миску, накройте и готовьте на сильном огне 5 минут.