Фарш с яйцами на пару, нежнее пудинга, подходит для всех возрастов
Это блюдо из яиц, приготовленных на пару с фаршем, появляется на нашем семейном столе несколько раз в неделю. Если правильно подобрать соотношение воды, оно получается нежным и шелковистым — подходит для всех возрастов и буквально тает во рту.
Ингредиенты
яйца
3
фарш
200g
нарезанный зелёный лук
по вкусу
устричный соус
1 ложка
лёгкий соевый соус
2 ложки
соль
примерно пол-ложки
крахмальный раствор
примерно пол-миски
Инструкции
1
Шаг 1
Разбейте три яйца в миску
2
Шаг 2
Добавьте маленькую ложку соли
3
Шаг 3
Добавьте 1,5 раза по объёму тёплой воды, процедите и снимите пену
4
Шаг 4
Накройте пищевой плёнкой, сделайте небольшие отверстия и готовьте на пару 12 минут
5
Шаг 5
Добавьте немного масла в сковороду, выложите фарш и обжарьте, разбивая его на кусочки
6
Шаг 6
Добавьте 2 ложки лёгкого соевого соуса
7
Шаг 7
Добавьте 1 ложку устричного соуса
8
Шаг 8
Добавьте пол-ложки соли
9
Шаг 9
Хорошо перемешайте
10
Шаг 10
Добавьте крахмальный раствор
11
Шаг 11
Доведите до кипения
12
Шаг 12
Выключите огонь и посыпьте нарезанным зелёным луком
13
Шаг 13
Снимите пищевую плёнку, когда яйца будут готовы на пару
14
Шаг 14
Полейте яйца, приготовленные на пару, фаршем, посыпьте ещё немного нарезанным зелёным луком — и блюдо готово
15
Шаг 15
Очень нежное и сочное~ Обязательно попробуйте, если дома есть дети
