ひき肉蒸し卵、プリンより柔らかく誰でも食べやすい
このひき肉入り茶碗蒸しは、週に何度も家族の食卓に並びます。水の比率さえ正しくなれば、とろけるように滑らかに仕上がり、あらゆる年齢層に適して、口の中でとろけます。
材料
卵
3
ひき肉
200g
刻みネギ
適量
オイスターソース
大さじ1
薄口醤油
大さじ2
塩
約小さじ半分
水溶き片栗粉
約半杯
作り方
1
ステップ1
卵3個をボウルに割り入れる
2
ステップ2
小さじ1杯の塩を加える
3
ステップ3
1.5倍量のお湯を加え、濾して泡を取り除く
4
ステップ4
ラップで覆い、小さな穴を開け、12分間蒸す
5
ステップ5
フライパンに少量の油をひき、ひき肉を加えて炒めてほぐす
6
ステップ6
薄口醤油を大さじ2加える
7
ステップ7
オイスターソースを大さじ1加える
8
ステップ8
塩を小さじ半分加える
9
ステップ9
よく混ぜ合わせる
10
ステップ10
水溶き片栗粉を加える
11
ステップ11
沸騰するまで煮る
12
ステップ12
火を止めて刻みネギを散らす
13
ステップ13
卵が蒸し上がったらラップを外す
14
ステップ14
蒸し卵にひき肉をかけ、さらに刻みネギを散らして完成
15
ステップ15
とても柔らかくジューシー〜お子さんがいる家庭にはぜひお試しを
