Суп с омелой, хэ шоу у и яйцом
Питающий кровь и укрепляющий почки суп, томленый с китайской омелой, хэ шоу у, красными финиками и яйцами.
История
Этот нежный и питательный суп — классическое блюдо традиционной китайской домашней кухни, которое часто готовят как тихий, утешительный ритуал для поддержания ежедневного благополучия. Его мягкий, согревающий вкус словно дарит уютные объятия в прохладные дни, и он идеально подходит как для того, чтобы разделить его с семьей, так и для того, чтобы насладиться им в одиночестве как моментом заботы о себе.
Ингредиенты
коричневый сахар
по вкусу
шелковичная омела (промытая)
корень горца многоцветкового (промытый)
красные финики (промытые, замоченные до мягкости, без косточек)
яйца (вареные, очищенные)
Инструкции
1
Подготовка ингредиентов
Тщательно промойте омелу тутовника (Санцзишэн) и корень горца многоцветкового (Хэ Шоу У); промойте красные финики, замочите их до размягчения, а затем удалите косточки.
2
Начало варки
Поместите все ингредиенты в глиняный горшок, добавьте необходимое количество чистой воды, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и тушите 30 минут.
3
Очистка и повторная варка
Достаньте яйца из горшка, очистите их от скорлупы, затем верните очищенные яйца обратно и варите еще 1 час. После этого добавьте коричневый сахар, доведите до кипения, и блюдо готово.
